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Ma recette d’automne: potimarron farci aux châtaignes et à la viande

Ma recette d’automne: potimarron farci aux châtaignes et à la viande

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson40 min
Pour2 personnes

Une recette de saison que j’adore préparer pour nos soirées cocooning: le potimarron farci aux châtaignes et à la viande hachée. Une recette gourmande très simple, qui nécessite très peu de préparation.

Je pense qu’il s’agit de ma recette favorite en ce moment !

Dans cet article se trouve une recette d'automne. Une recette de potimarron farci aux châtaignes et à la viande hachée.

Ingrédients pour la réalisation d’un potimarron farci

  • 1 petit potimarron
  • 300 ou 350g de viande hachée de boeuf
  • 150g de châtaignes déjà précuites (j’achète des châtaignes en bocaux dans mon supermarché)
  • 1 carotte
  • fromage râpé (ou des tranches de fromage pour faire gratiner le potimarron)
  • 1 pot de crème de soja (vous pouvez prendre un autre type de crème si vous le souhaitez)
  • 3 cuillères à soupe de purée de tomates
  • Ail, huile d’olive, sel/poivre

Les ustensiles de cuisines utilisés pour cette recette

Ma recette du potimarron farci étape par étape

Dans un premier temps, rincez votre potimarron à l’eau claire. Ensuite coupez-le en deux comme sur la photo ci-dessous pour pouvoir par la suite le farcir.

Versez une cuillère à café d’huile d’olive ainsi qu’un peu de sel au fond des deux parties du potimarron. Enfournez-le environ 15/20 min à 180°C pour commencer à le précuire.

Il s'agit d'un potimarron coupé en deux pour le mettre ensuite au four et le farcir.

Pendant ce temps, dans une poêle huilée et chaude, versez la viande, un peu d’ail haché et les châtaignes émiettées grossièrement. Ensuite, ajoutez une carotte râpée à la préparation.

Faites revenir le tout, quelques minutes le temps que tout soit cuit.

Faire revenir à la poêle la viande et les châtaignes.

Ajoutez à feu très doux, les 3 cuillères à soupe de purée de tomates ainsi que 100/150g de crème.

Pour finir, sortez votre poêle du feu et ajoutez-y le sel et le poivre.

Maintenant, il ne reste plus qu’à farcir le potimarron sorti du four avec cette préparation. Terminez par du fromage sur le dessus pour pouvoir le faire gratiner au four à 180°C pendant 20 min

Faire gratiner le potimarron au four avec du fromage

Place à la dégustation ! Avec Kevin nous sommes tous les deux fans de cette recette. Le fondant du potimarron ainsi que le fromage et les châtaignes font de ce plat, une recette parfaite pour des soirées à la maison.

Si vous souhaitez un petit dessert pour compléter le repas, je vous recommande la recette de mon fondant au chocolat healthy !

Il s'agit d'un potimarron gratiné au four.

Marine

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