Muffins marbrés maison au chocolat
Une recette toute simple que l'on adore faire avec Gabilou : les muffins marbrés au chocolat. Ils font toujours leur petit effet (et encore plus quand on le goûte). Voici ma version, revisitée avec des ingrédients un peu plus légers, mais toujours ultra gourmande.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 40 g de beurre
- 220 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 verre de lait (demi-écrémé)
- 200 g de chocolat noir (pâtissier)
- 3 œufs
Étapes
- Dans un grand saladier, incorporer au fur et à mesure les œufs et le sucre, puis verser le beurre fondu tout en continuant de mélanger.
- Ajouter la farine avec la levure, petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser le lait. Mélangez bien.
- Beurrer et fariner vos moules à muffin, puis y verser la moitié de la pâte au total.
- Faire fondre le chocolat tout doucement (bain-marie ou feu très doux, au choix).
- Ajouter le chocolat fondu à la pâte restante et bien mélanger.
- Verser la pâte au chocolat dans les moules déjà remplis à moitié.
- Avec la lame d’un couteau, tracer des zigzags dans la pâte. Pas besoin d’être trop précis, c’est le geste qui crée les jolies marbrures !
- Faire cuire à 160°C (thermostat 5-6) pendant environ 20 minutes (jusqu’à ce que la pointe du couteau soit plutôt sèche).
- Démouler délicatement une fois que les muffins ont refroidis.
- Bon appétit ! :)
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