Après plusieurs tentatives pas totalement satisfaisantes, j’ai enfin trouvé la recette parfaite du banana bread. Une recette moelleuse, rapide, très peu sucrée et surtout très gourmande ! Une texture et un goût vraiment délicieux !
Ingrédients
3bananesbien mûres
2œufsentiers
120mlde lait(entier ou végétal)
160gde farine
2 à 3cuillères à soupede flocons d’avoine
1cuillère à soupede coco râpée(optionnel)
90gde compote de pomme
1cuillère à soupede cannelle
1sachetde levure chimique
1sachetde sucre vanillé(optionnel)
3cuillères à soupede sirop d’agave(optionnel si vous souhaitez un banana bread très peu sucré)
1cuillère à soupede purée d’amandes(ou de noisettes, cacahuètes, …)
Étapes
Dans un saladier écraser deux bananes en purée (garder la troisième banane pour la partie 4)
Ajouter ensuite tous les autres ingrédients dans le saladier et mélanger.
Verser la préparation du banana bread dans un moule beurré ou tapissé d’un papier sulfurisé.
Couper la 3ème banane en deux et déposer la sur le banana bread avant de l’enfourner pour 50min à 180°C.
Tips
Maintenant il ne manque plus qu’à passer à la dégustation ! Si vous aimez les gâteaux plus sucrés, vous pouvez bien évidement adapter la recette à votre goût. Pour ceux qui préfère le chocolat c’est juste par ici !
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