Le banana bread est l’un de mes gâteaux favoris pour ne pas dire MON gâteau favori. Un recette facile, gourmande et healthy.
Recette Banana Bread rapide et healthy !
Après plusieurs tentatives pas totalement satisfaisantes, j’ai enfin trouvé la recette parfaite du banana bread. Une recette moelleuse, rapide, très peu sucrée et surtout très gourmande ! Une texture et un goût vraiment délicieux !
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs entiers
- 120 ml de lait (entier ou végétal)
- 160 g de farine
- 2 à 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de coco râpée (optionnel)
- 90 g de compote de pomme
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave (optionnel si vous souhaitez un banana bread très peu sucré)
- 1 cuillère à soupe de purée d’amandes (ou de noisettes, cacahuètes, …)
La recette en vidéo
Étapes
- Dans un saladier écraser deux bananes en purée (garder la troisième banane pour la partie 4)
- Ajouter ensuite tous les autres ingrédients dans le saladier et mélanger.
- Verser la préparation du banana bread dans un moule beurré ou tapissé d’un papier sulfurisé.
- Couper la 3ème banane en deux et déposer la sur le banana bread avant de l’enfourner pour 50min à 180°C.
Tips
Maintenant il ne manque plus qu’à passer à la dégustation ! Si vous aimez les gâteaux plus sucrés, vous pouvez bien évidement adapter la recette à votre goût. Pour ceux qui préfère le chocolat c’est juste par ici !
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Marine
