Je suis une fan inconditionnelle des crêpes depuis toujours ! Je trouve que ça se mange sans fin et que le fait de les garnir au grès de nos envies permet de varier les plaisirs !
Ayant vécu plusieurs années en Bretagne, je peux vous dire que j’en ai fait beaucoup… Voici donc ici la recette inratable des crêpes parfaites 100% moelleuse que nous raffolons avec Kevin.
Ma recette de crêpes parfaites bretonnes (ou presque)
Ma recette facile et rapide de crêpes bretonnes. Un recette 100% gourmande et healthy pour se régaler seul ou à plusieurs.
Ingrédients
- 500 ml de lait végétal (ou lait de vache)
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d’huile
Étapes
- Versez dans un saladier tous les ingrédients secs : farine, pincée de sel, sucre vanillé.
- Faite un petit volcan et versez les oeufs. Ensuite, versez petit à petit le lait tout en remuant en partant du centre et en faisant des cercles de plus en plus grands pour prendre tout le mélange d’ingrédients secs.
- Terminez par verser l’huile et continuez à mélanger.
- Dans une poêle à crêpes, commencez à verser un filet d’huile.
- Enlevez le surplus avec du papier absorbant (ou du papier toilette) et versez une louche de pâte à crêpes sur une poêle bien chaude.
Tips
Pour réussir une première crêpe, il faut que la poêle soit très chaude ! Alors soyez patient et attendez un peu que la poêle chauffe avant de mettre la première louche de pâte.
Si vous ne terminez pas tout, vous pouvez filmer les crêpes et les placer au réfrigérateur pour les conserver plusieurs jours.
J’adore les faire chauffer quelques secondes au micro-onde avant de les déguster !
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Marine
