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Mousse au chocolat maison inratable et rapide

Mousse au chocolat maison inratable et rapide

Je vous présente mon dessert préféré, celui qui me fait retomber directement en enfance et qui ne prend que quelques minutes à réaliser : La Mousse au Chocolat.

mousse au chocolat healthy et facile

Mousse au chocolat maison inratable et gourmande

5 de 1 évaluation
Temps de préparation 10 min
Temps total 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 300 kcal
Ma recette de mousse au chocolat facile, gourmande, légère et onctueuse pour un dessert 100% plaisir.

Ingrédients
  

  • 5 oeufs
  • 205 g de chocolat (52% de cacao)
  • 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
  • 1 pincée de sel

La recette en vidéo

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Étapes
 

  • Mettre dans un grand bol le blanc de 5 oeufs et dans un autre le jaune de 3 oeufs.
  • Monter en neige les 5 blancs d'oeufs en ajoutant à la fin une pincée de sel.
  • Verser dans les 3 jaunes d'oeufs un sachet de sucre vanillé et fouetter la préparation.
  • Faire fondre (au micro-onde) les 205g de chocolat noir.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige dans les jaunes d'oeufs.
  • Terminer par incorporer délicatement également le chocolat à la dernière préparation sans faire retomber les blancs en neige.
  • Laisser reposer au moins 2 heures au frais.
    mousse au chocolat maison healthy et gourmande

Tips

Il est préférable d’incorporer délicatement les blancs aux jaunes d’oeufs plutôt que mélanger directement le chocolat fondu aux jaunes d’oeufs.
La mousse au chocolat sera donc plus onctueuse et légère à la dégustation.
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Bonne dégustation !

Marine R

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