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Ma recette de crêpes parfaites 100% Bretonne (ou presque)

Ma recette de crêpes parfaites 100% Bretonne (ou presque)

Temps de préparation15min
Temps de cuisson30min
Pour10 crêpes

Je suis une fan inconditionnelle des crêpes depuis toujours ! Je trouve que ça se mange sans fin et que le fait de les garnir au grès de nos envies permet de varier les plaisirs !

Ayant vécu plusieurs années en Bretagne, je peux vous dire que j’en ai fait beaucoup… Voici donc ici la recette inratable des crêpes parfaites 100% moelleuse que nous raffolons avec Kevin.

Recette crêpes parfaites

Les ingrédients pour faire des crêpes

  • 500 ml de lait végétal (ou lait de vache)
  • 200g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d’huile

La recette pour des crêpes parfaites !

Versez dans un saladier tous les ingrédients secs : farine, pincée de sel, sucre vanillé.

Faite un petit volcan et versez les oeufs. Ensuite, versez petit à petit le lait tout en remuant en partant du centre et en faisant des cercles de plus en plus grands pour prendre tout le mélange d’ingrédients secs.

Terminez par verser l’huile et continuez à mélanger.

recette crêpes moelleuses

Dans une poêle à crêpes, commencez à verser un filet d’huile.

Enlevez le surplus avec du papier absorbant (ou du papier toilette) et versez une louche de pâte à crêpes sur une poêle bien chaude.

Pour réussir une première crêpe, il faut que la poêle soit très chaude ! Alors soyez patient et attendez un peu que la poêle chauffe avant de mettre la première louche de pâte.

Si vous ne terminez pas tout, vous pouvez filmer les crêpes et les placer au réfrigérateur pour les conserver plusieurs jours.

J’adore les faire chauffer quelques secondes au micro-onde avant de les déguster !

Par ici pour découvrir mes autres recettes !

Marine

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